塩原温泉 明賀屋本館ブログ

今日の塩原温泉は晴れで、７時現在　玄関前の気温はプラス４度です。朝晩は　まだ寒く日中は気温が上がる日が続いています。

１２日のNIKKEIプラス1の　「あの店が伝えるあの味」で東日本の１位になったのは　銀座煉瓦亭 のトンカツでした。

私はトンカツが好きですが　この店はトンカツの始まりだそうです。（メニューではポークカツレツ）　知りませんでした。

創業１１６年を数える老舗です。日露戦争の時の調理人不足に対応するのに　付け合せの温野菜をキャベツに変えたのもこの店の発想です。

東京に行った時に　寄ってみたいです。紙面の脇に「誕生秘話もスパイスに」の書いてありましたが、同感です。明治の初期の頃に思いをはせながら食べるのも一興かと思います。

NIKKEI　プラス1から。

当館のホームページは http://www.myogaya.com/　です。