カレンダー
2016年1月
          1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
31            
最新の記事
カテゴリー
過去の記事

山登りをこよなく愛し、毎日1万歩を歩く、塩原温泉の老舗旅館「明賀屋」の社長が、日々のあれこれをつづります。

戸隠温泉と いもなます、笹ずし

2016年1月11日 07:33
 

今日の塩原温泉は晴れています。  7時現在 玄関前の気温は0度で、風花が舞っています。

9日の NIKKEIプラス1に 旅館コンサルタントの井門隆夫さんが 戸隠温泉と いもなます、笹ずしの記事を書いていました。

この辺りは 日本有数の豪雪地帯です。

いもなます とは 千切りにしたじゃがいもの なますで、笹ずしとは、笹の葉に ご飯を乗せ、細かく刻んだぜんんまいや、大根の味噌漬け、クルミ、紅ショウガ等を トッピングしたものです。

他にも郷土色豊かな食材が 多くあります。ビールに良く合う「煮っ転がし」もあったようです。

最近 井門さん お酒の記述がないようでしたが、元気にお飲みになっているようで、安心しました。

Img_1818

当館のホームページは http://www.myogaya.com/ です。

お時間のない方は「5分で分かる明賀屋本館の魅力」
 http://www.myogaya.com/landing/
 
  をご覧ください。