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山登りと生ビールをこよなく愛し、毎日1万歩を歩く、塩原温泉の老舗旅館「明賀屋」の社長が、日々のあれこれをつづります。

旬の味覚

2019年4月23日 07:24

今日の塩原温泉は、晴れています。 7時現在 玄関前気温は プラス9度でした。

                                

 当館の近くに 毎年 葉わさびの出る場所があります。毎年 社員が採ってくれます。今年は20日に 私も一緒に採ってきました。一晩 しょうゆ漬けにします。

 

 また友人からセリの漬物も頂戴しました。旬の味覚、しかも天然物! ありがたい話です。料理研究家の土井さんによれば 旬の物を食べるのが一番の贅沢だそうです。

 

 こんな時は やはり日本酒でしょう。市貝町の惣誉というお酒を買ってきてありました。

 

 21日の夜 美味しく頂きました。選挙も期待通りの結果になり、旨さ倍増でした。旨すぎて飲み過ぎでした(反省)

 

DSCN4375_01.JPG

日本酒は 冷蔵庫で冷やしました。