タラノメ

山登りをこよなく愛し、毎日1万歩を歩く、塩原温泉の老舗旅館「明賀屋」の社長が、日々のあれこれをつづります。

2019年4月26日 07:25

今日の塩原温泉は、小雨が降っています。　７時現在　玄関前気温は　11度でした。

　一昨日　社員と一緒にタラノメ採りをしました。申し訳ありませんが　場所はお教えできません。

　タラノメは山菜の王様とも言われていて　とても美味しい山菜です。ちょうど　その日は　天ぷらの得意な社員が　賄を担当していました。

　下処理したタラノメを揚げてもらいました。揚げたてのアツアツの状態で食べました。旨い！

　自宅に戻ってから一杯やりました。最近　旬の物、地の物を食べる機会が多く　幸せです。残念だったのは　量は昨年の半分位しか採れず　お客様にお出し出来なかったことです。

　　　　木の先端にタラノメが　あります。

　　いい感じで揚がりました。

　　　栄養のあるツマミが　並んでいます。