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山登りと生ビールをこよなく愛し、毎日1万歩を歩く、塩原温泉の老舗旅館「明賀屋」の社長が、日々のあれこれをつづります。

タラノメ

2019年4月26日 07:25

今日の塩原温泉は、小雨が降っています。 7時現在 玄関前気温は 11度でした。

                                

 一昨日 社員と一緒にタラノメ採りをしました。申し訳ありませんが 場所はお教えできません。

 

 タラノメは山菜の王様とも言われていて とても美味しい山菜です。ちょうど その日は 天ぷらの得意な社員が 賄を担当していました。

 

 下処理したタラノメを揚げてもらいました。揚げたてのアツアツの状態で食べました。旨い!

 

 自宅に戻ってから一杯やりました。最近 旬の物、地の物を食べる機会が多く 幸せです。残念だったのは 量は昨年の半分位しか採れず お客様にお出し出来なかったことです。

 

DSCN4400_01.JPG    木の先端にタラノメが あります。

DSCN4405_01.JPG  いい感じで揚がりました。

DSCN4408_01.JPG   栄養のあるツマミが 並んでいます。