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山登りと生ビールをこよなく愛し、毎日1万歩を歩く、塩原温泉の老舗旅館「明賀屋」の社長が、日々のあれこれをつづります。

減塩への取り組み

2019年10月28日 07:18

今日の塩原温泉は晴れています。7時現在 玄関前の気温は9度で 冷えています。

 

 賄を作る社員の負担軽減で 昼は各自で食べるようになりましたが、私は 朝食の時に お昼に食べる鶏肉の入った野菜炒めを作ってもらっています。お昼の時 レンジで再加熱して食べられます。

 

 味付けはしないで 自分で醤油を漬けますが、何となく塩分が多いような気がしてきました。

 

 減塩醤油も考えましたが サンキストのレモンをかけて食べるようにいたしました。高血圧の方などは 醤油の代わりにレモンを使うよう勧められるようです。

 

 レモンをかけるだけの味付けでも 意外と美味しく良かったです。

 

DSCN6304_01.JPG  レモンは開封後 立てた状態で冷蔵保存するように書いてありました。