とちぎ和牛

山登りをこよなく愛し、毎日1万歩を歩く、塩原温泉の老舗旅館「明賀屋」の社長が、日々のあれこれをつづります。

2022年6月14日 06:59

　今日の塩原温泉は、曇りです。　7時現在　玄関前の気温は13度でした。

　一昨日　とちぎ和牛の差し入れがありました。サプライズです。早速　その日のうちに食べる段取りをしました。

　焼く２時間くらい前に冷蔵庫から出し　室温に置きました。コショウを振り１５分位経ってから焼きます。

　フライパンを　もう少し熱くしてから肉を入れれば良かったかも？レアとミディアムの

中間でしたが　美味しく頂きました。

　赤ワインは自宅になく　純米酒と合わせました。ワインは　自宅に赤白1本ずつは置いていた方が良いと思いました。

肉厚です。

美味しかったです。