無洗米

山登りをこよなく愛し、毎日1万歩を歩く、塩原温泉の老舗旅館「明賀屋」の社長が、日々のあれこれをつづります。

2026年1月 9日 07:07

今日の塩原温泉は　昨夜降っていた雪は止み、晴れています。7時現在玄関前の気温はマイナス3度で積雪は約5ｃｍでした。冬用タイヤを必ずご用意ください。

今回の正月休みのような時、私が食べるご飯を炊くのに無洗米を買ってきました。今までは玄米を炊くことが多かったです。

玄米は軽く２回くらいとげば大丈夫ですが、白米は５－６回とぐ必要があります。私の場合、玄米を食べると体重が減ります。

この寒い時期に体重が減ると困るので無洗米にしました。圧力鍋を使って炊きます。所要時間は１時間１５分で、通常の炊飯器より時間がかかるようです。

それと通常の白米よりも、早く食べきる必要があるような気がします。

恰好いい名前です。

炊きあがりましt。