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山登りと生ビールをこよなく愛し、毎日1万歩を歩く、塩原温泉の老舗旅館「明賀屋」の社長が、日々のあれこれをつづります。

柿狩り

2018年11月12日 07:15

今日の塩原温泉は曇りです。  7時現在 玄関前の気温は8度でした。

 

10日のNIKKEIプラス1に ライターの飯田敏子さんが 福岡県久留米市の柿狩りの記事を書いていました・

 

福岡県は 甘柿の生産量が日本一です。水はけの良い土壌、昼夜の寒暖差の大きさ、長い日照時間など 栽培に適した条件が 揃っています。外国からのお客様も増えています。

 

柿を料理やデザートに使う取り組みも熱心で、柿を食べさせて育った特産の豚のローストと柿をバターで焼き、柿のドレッシングをかけた料理もあります。

 

柿を食べて育つとは 随分贅沢な豚ですが どんな味がするのでしょうか?一度取り寄せで食べてみたいものです。

 

栃木県でも 庭先に柿の木を植えているお宅が有り 師走の風物詩になっています。

 

DSCN3012_01.JPG

    日本経済新聞から