野菜の鮮度保持

山登りをこよなく愛し、毎日1万歩を歩く、塩原温泉の老舗旅館「明賀屋」の社長が、日々のあれこれをつづります。

2020年11月 6日 07:07

今日の塩原温泉は晴れています。７時現在　玄関前の気温は4度でした。

10月31日のNIKKEIプラス1　買い物上手に　かみゆ編集部の重久直子さんが　野菜の鮮度を保つグッズを紹介していました。冬は　普段にも増して野菜を食べて免疫力を高めたいものです。

紹介してあるグッズを使うと、ラップや新聞紙に包んで冷蔵庫に冷やしておくより　鮮度が保てるようです。　はめる、刺す、入れるだけ　と使い方もいろいろです。

ネーミングも面白いです。ホームセンターにも売っているのでしょうか？今年の冬は　鍋が多くなりそうで　グッズを　どれか買ってこようと思いました。

個人的には　ベジシャキちゃんという　葉物野菜の芯に刺して　成長＝劣化を防ぐものが　よいような気がします。

日本経済新聞から