石狩鍋

山登りをこよなく愛し、毎日1万歩を歩く、塩原温泉の老舗旅館「明賀屋」の社長が、日々のあれこれをつづります。

2021年9月 6日 07:08

今日も塩原温泉は、小雨が降っています。7時現在　玄関前の気温は14度でした。　

昨日は　西那須野に行く用事が出来たので　スーパーに寄り　生秋サケなど　石狩鍋の材料を買ってきました。

今週は　気温も低く　鍋には丁度良く思えました。でも　生秋サケは　意外と高いですね。

私が　４０年近く前　水産会社のサラリーマンで　仙台支店にいた頃　サケが　生まれた川に帰ってきすぎて　値段が暴落したことがありますが、まだ　シーズン初めだから高いのでしょうか？

例によって　ホットプレートで　美味しく頂きました。手違いでキャベツが少なくなりましたが　黒コショウや　バターでの　味も良かったです。

レシピは秋サケは２切れと書いてありましたが３切れ入れました。

バターを入れると　体が　より暖まる感じがします。