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山登りと生ビールをこよなく愛し、毎日1万歩を歩く、塩原温泉の老舗旅館「明賀屋」の社長が、日々のあれこれをつづります。

熟成した焼酎

2021年9月13日 07:05

今日の塩原温泉は、曇りで、温泉街は風が吹いています。7時現在 玄関前の気温は17度でした。

 

先日 焼酎を頂きました。麦焼酎を14年熟成したものです。3年以上熟成したお酒は 古酒というと記憶していますが、14年は長いですね。

 

私に 焼酎をくれようとした方が お店で品定めをしていたら 店員さんから「その焼酎は美味しいですよ」と勧められて買ったそうです。銘柄は「太古一尊」と言います。

 

出来たばかりのお酒を半分くらい足す メーカーもあるようですが 100%古酒に 拘っています。

 

麦焼酎ですが 確かに美味しいです。最初は ストレートで飲み その後お湯を飲んで2杯目からはお湯割りにしています。

 

産地は九州の球磨地方です。ここは大雨の被害を受けましたが よく無事でいたものです。


DSCN2211[1].JPG

黒い器に入っています。品質の変化を防ぐ工夫と思われました。