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山登りと生ビールをこよなく愛し、毎日1万歩を歩く、塩原温泉の老舗旅館「明賀屋」の社長が、日々のあれこれをつづります。

牡蠣鍋

2021年10月20日 07:01

今日の塩原温泉は、晴れています。温泉街は風が吹いています。7時現在 玄関前の気温は10度でした。 

 

18日は関谷でJRの会議があり、その後黒磯に行く用事があり、帰りにスーパーで牡蠣を買って 鍋にしました。

 

以前は 生牡蠣を食べることが多かったのですが ノロウイルスが恐くて もう何年も生では食べていません。

 

でも牡蠣は 鍋で煮ても美味しいです。味噌仕立てだと 牡蠣本来の味が薄れるような気がして 特に味付けはしないで ポン酢に漬けて食べました。

 

例によってホットプレートの出番です。出来上がるまでの間 カツオの刺身を食べていました。

 

鍋には日本酒の熱燗が似合います。こちらも 美味しく頂きました。

DSCN2483[1].JPG

牡蠣は多めに入れました。

DSCN2485[1].JPG

熱燗は体が温まります。