塩原温泉 明賀屋本館ブログ

今日の塩原温泉は、晴れています。7時現在　玄関前の気温はマイナス1度でした。

昨日は　旅館の周辺でフキノトウを発見しました。今シーズンの初物です。以前もお話したと思いますが、フキノトウは　私が物心ついて初めて食べた山菜です。保育園の頃を思い出します。

フキノトウは　カモシカに食べられる前に採らないといけません。

天ぷらで食べることが多いですが　今回は　cookpadに載っていた、茹でてオリーブオイルで和える調理？にしました。この調理法が最も香りと苦みを楽しめます。と書いてありました

　また　お酒は２日間開けて２０日に飲む予定でしたが　予定変更しました。やはり旬の味覚を肴に飲むのが一番です。

　手間もかからず美味しいです。フキノトウの苦みを味わうと　春が来ているのを感じますね。

これから楽しみです。

日本酒の熱燗と共に頂きました。