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山登りと生ビールをこよなく愛し、毎日1万歩を歩く、塩原温泉の老舗旅館「明賀屋」の社長が、日々のあれこれをつづります。

牡蠣鍋

2022年1月 7日 07:56

今日の塩原温泉は、曇りで雪が舞っています。8時現在 玄関前の気温はマイナス2度でした。

 

5日6日は休館日でした。6日は 当初から何か食材を買ってきて鍋にする予定でした。ちょうど牡蠣がセールで出ていたので買ってきました。

 

例によって 出来上がるまで刺身を食べます。カツオに ニンニクをたっぷり漬けて食べました。元気が出て 免疫力も上がりそうです。

 

ご年賀に貰った日本酒と一緒に頂きました。

 

川岸露天風呂の屋根の撤去作業も終わり 昼間 少しトラブルになった茗荷沢の温泉も 私が家に帰る前 大浴場に入ったころは 解決し 美味しいお酒と料理になりました。


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スタートは カツオのたたきを ニンニクと一緒に食べました。

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牡蠣をたっぷり入れました。ポン酢で食べます。