青森県大鰐温泉

山登りをこよなく愛し、毎日1万歩を歩く、塩原温泉の老舗旅館「明賀屋」の社長が、日々のあれこれをつづります。

2023年4月18日 07:05

今日の塩原温泉は、晴れています。　6時４０分現在　玄関前の気温は5度でした。

　4月15日の日本経済新聞　ＮＩＫＫＥＩプラス1　湯の心旅は旅行作家の野添ちかこさんが　青森県大鰐温泉の記事を書いていました。

ここでは温泉熱を利用した　もやしの栽培が行われています。温泉で土を温めるともやしの成長も早くなります。津軽では温泉のことを「湯っこ」というそうです。

もやしの入ったラーメンは　シャキシャキ感があり、ラーメンでなく　もやしが主役になっています。

収穫は１１月から５月の頭までで　大人の休日俱楽部パスを使って　冬の青森に行った時食べられそうです。私は定食男でラーメンは４年くらい食べていませんが。

なお　明日は投稿が8時頃になりそうで　ご了承ください。

日本経済新聞から