フキ味噌

山登りをこよなく愛し、毎日1万歩を歩く、塩原温泉の老舗旅館「明賀屋」の社長が、日々のあれこれをつづります。

2024年3月19日 07:04

今日の塩原温泉は　晴れています。6時50分現在　玄関前の気温は0度でした。

宇都宮の友人から　フキノトウを頂きました。天ぷらばかりだと　芸がないので　フキ味噌にしてもらいました。

旅館の周辺は　フキノトウが　だいぶ大きくなってきました。最近　フキノトウを食べるカモシカやシカは　あまり来なっています。引っ越したか　別の餌場を確保したのでしょう。

食べられないので　残って大きくなっています。

以前なら　フキ味噌で　ちょっと一杯でしたが　今では　ご飯と一緒に食べるのが一番です。

美味しくて　ご飯が進みますが　塩分取り過ぎに注意です。

残っているフキノトウは　おおきくなりました。