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山登りと生ビールをこよなく愛し、毎日1万歩を歩く、塩原温泉の老舗旅館「明賀屋」の社長が、日々のあれこれをつづります。

ドレッシング

2020年2月29日 06:53

今日の塩原温泉は晴れています。6時40分現在 玄関前の気温は0度でした。

 

昨日 キャベツは 玉ねぎのドレッシングが合うと書きましたが 市販のドレッシングは成分表を見ると いろいろ聞いたことのない材料が加えられています。

 

今は ネットでレシピが見られるので 自分で作ってみました。最初は レシピでは 擦り下ろした玉ねぎをレンジで加熱すると書いてありましたが 加熱せず使いました。やはり辛みが気になります。

 

 2度目は玉ねぎを加熱したら 味がまろやかになりました。玉ねぎを擦りおろすのは 久しぶりに自宅のフードプロッセッサーを使いました。

 

 せっかくあるのですから これから使う機会を増やしたいです。

DSCN7456[1].JPG      久しぶりにフードプロッセッサーを使いました。


DSCN7458[1].JPG

  玉ねぎ2個を擦りおろすとこんな感じになります。