鹿児島市の、うなぎ

山登りをこよなく愛し、毎日1万歩を歩く、塩原温泉の老舗旅館「明賀屋」の社長が、日々のあれこれをつづります。

2025年8月13日 07:02

今日の塩原温泉は　雲が多めですが、日差しはあります。　７時現在玄関前の気温は２0度でした。

8月9日NIKKEIプラス1　ご当地食の旅は、ライターの飯田敏子さんが　鹿児島市の、うなぎの記事を書いていました。「うなぎの末よし」を訪れています。

鹿児島県はうなぎの生産量が全国一で国産うなぎの40％を超えています。私は全国一が静岡県だと思っていました。

うなぎの生産に適したきれいな水がある恵まれた自然活況で、日本最大の養殖場が大隅半島にあります。ここと直接取引して　お手頃価格でうなぎを提供しています。

鹿児島県は開聞岳に登ったことがありますが、霧島登山とともに　また行ったとき、このウナギを食べたいです。

写真は、日本経済新聞からです。