皿鉢料理

山登りをこよなく愛し、毎日1万歩を歩く、塩原温泉の老舗旅館「明賀屋」の社長が、日々のあれこれをつづります。

2025年8月28日 09:30

今日は　事前投稿です。

当初、このブログを書いてから、東京出張の新幹線に乗る予定でしたが、最近新幹線が遅れることが多いので、早めの新幹線にしました。

8月23日NIKKEIプラス1　ご当地食の旅は、ライターの清水英徳さんが　高知県の皿鉢料理の、記事を書いていました。

皿鉢料理は　足銀の経友会で高知県を旅行した時　食べましたがカツオの他に、ニンニクやネギも入っていて、体の中から力が湧いてくるのを感じました。高知では「おせちより、さわち」と言うほどお祝い事などで、皿鉢料理を食べる食文化が残っています。私もカツオが好きです。

高知県は　もう一度行って　四万十川で泳いだり、お遍路の札所？にも　寄れたら良いですね。、所属する山の会は、最近観光両行も多くなっているので　来年の行き先の希望に書いてみます。

日本経済新聞から