高値に張り付いた米

山登りをこよなく愛し、毎日1万歩を歩く、塩原温泉の老舗旅館「明賀屋」の社長が、日々のあれこれをつづります。

2025年10月15日 06:59

今日の塩原温泉は雲が多めですが、晴れています。6時50分現在玄関前の気温は12度でした。

私が改めて言うまでもなく、お米の値段が上がったままです。仕入れ値は約2倍になっています。（経費は全部上がっています。）

当館は、コシヒカリ100％で、長年お付き合いのあるお米屋さんが、当館から注文を受けてから精米して持ってきてくれます。塩原の水が良いこともあり、「ご飯が美味しい」と言ってもらえます。

コシヒカリ以外の米を入れると食感や見た目も変わり、リピーターさんから「ご飯が前ほど美味しくない」と言われるのも辛いので、宿泊料金に転嫁していく方向にしようと思います。

ご理解のほど　よろしくお願いいたします。

栃木県のコシヒカリは、専門家でも魚沼産と見分けがつかない　と言われています。

ガスで炊いています。