牡蠣鍋

山登りと生ビールをこよなく愛し、毎日1万歩を歩く、塩原温泉の老舗旅館「明賀屋」の社長が、日々のあれこれをつづります。

2022年11月 1日 07:01

今日の塩原温泉は、雲が多めですが　晴れています。　7時現在　玄関前の気温は6度でした。

　昨日は　関谷の印南歯科に行くので　その前　西那須野で　銀行に寄り、買い物をしてきました。

　牡蠣や野菜　大根を買い　鍋にして食べました。旬の味覚ですね。10月も無事乗り切れたので　一杯やりました。

　牡蠣は生で食べるのも好きですが　ノロが怖くて　もう10年位生では　食べていません。

　大根は　短冊状に切ったり、おろしにして　味付けは鶏ガラにしました。美味しかったです。

牡蠣も野菜も　たっぷり入れました。

大根おろしは煮立ってから最後に入れました。

日本酒の熱燗と　よく合います。